25 апреля здание Постоянного Представительства Республики Коми при Президенте Российской Федерации на целый день превратилось в кладезь кулинарных рецептов.
Аромат и внешний вид традиционной пасхальной выпечки, копчёностей, солений и других гастрономических шедевров не оставили равнодушными даже самых требовательных гурманов. Состоялся седьмой Молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Пасха». Мероприятие прошло при поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
В рамках фестиваля был проведен конкурс кулинарного мастерства среди учащихся профессиональных учебных заведений. За победу в четырех номинациях (Пасхальная закуска, Пасхальный кулич, творожная Пасха и Праздничный Пасхальный стол), помимо представителей Москвы, Воронежа, Мурома, Владимира, Московской области и Республики Коми, поборолась также команда из Республики Сербской.
Республику Сербскую представляли ученики Школы гостиничного сервиса, торговли и туризма Баня-Луки Ивана Керезович и Дражен Суботич. Ребята одержали победу в номинациях «Пасхальная мясная закуска» и «Праздничный пасхальный стол», приготовив свиной окорок и украсив стол пасхальными венками (перетками) и крашеными яйцами. Кроме того, команда получила наибольшее количество голосов и завоевала звание победителя Фестиваля.
Команда выступила под руководством преподавателя практического курса кулинарного мастерства, известного сербского шеф-повара Предрага Тошича, который продемонстрировал как готовится настоящий сербский салат для передачи «Православное паломничество» канала ТВ-Союз. Кроме того, сербский кулинар попробовал исполнить традиционную русскую пасху, используя традиционные сербские продукты – каймак и сливу.
Представительство Республики Сербской в РФ представило стол с национальной кухней, гостей угощали проей, гибаницей, буреком с мясом, запеченным поросенком, баклавой, чесницей и домашними колбасками.
«Православная культура и традиции являются связующим звеном между нашими странами и хорошим фундаментом для поддержания дружбы и сотрудничества. Возрождение и сохранение культурных и кулинарных обычаев просто необходимо, ради этого и проходит фестиваль», — отметил Виталий Сучков, руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей Москвы.
