Организатори манифестације су непрофитно партнерство „Центар за оживљавање традиција“ и староскопски манастир Данилов. Фестивал се одржава уз подршку Одељења за националну политику и међурегионалне односе града Москве, московског огранка Цесарског православног палестинског друштва и уз учешће Кулинарског удружења «Вкус мира Пеаце РУС».
Кулинарски фестивал има за циљ да повећа професионалне вештине младих стручњака на пољу културе хране и гостопримства у оквиру традиција православног оброка. У данашњим условима присилне редукције живе комуникације међу људима, догађај се први пут одржава у даљинском формату, што му даје јединствен карактер.
Организатори фестивала сматрају да је њихова обавеза у тешким временима за Москву и Русију да не прекидају низ православних фестивала омладине и да омогуће учесницима и свима да оптимистично прославе Ускрс, који се, према црквеној традицији, слави чак 40 дана, све до самог ускрснућа.
„У данашњим тешким условима важно је искористити сваку прилику да се православним верницима у самоизолацији омогући да осете ускрсно расположење и бар делимично, у могућим форматима, да поштују традицију славе Христовог васкрсења. Захваљујући савременој технологији, гастрономски фестивал „Оживљавање традиција. Ускрс “се ове године одржава на даљину, али истовремено омогућава својим организаторима и учесницима да поделе Ускрсну радост са свима“, каже Витали Суцхков, шеф Одељења за националну политику и међурегионалне односе у Москви.
Фестивал се одржава у два правца: „Професионално“ и „Моја породица“. У оквиру стручног програма, ученици средњих школа, виших услужних установа, образовних комплекса и високошколских установа демонстрирају своје знање и вештине у припреми ускршњег колача и у облику презентација које се презентују жирију, а у који су укључени и стручњаци из Института за пекарство, кулинарство удружења, познати кувари и сластичари, представници медија.
Посебно се подстиче употреба старих породичних рецепата од стране учесника кулинарског такмичења, што је од великог значаја за очување традиција прославе Ускрса. Правилник о организацији и одржавању 13. Међународног гастрономског фестивала за младе „Оживљавање традиција. Ускрс “је доступан на веб локацији организатора (www.rustradions.info)
Професионална заједница се такође придружила учешћу на фестивалу. Тајне израде колача на званичној страници (https://www.facebook.com/rustraditions) Центра за оживљавање традиција на Facebook на друштвеној мрежи Facebook , млади такмичари деле професионалци из индустрије: кувари, сластичари, чланови кулинарских удружења. Треба напоменути да се за такмичење не припремају само руски студенти, већ и њихове колеге из Бугарске, Србије, Белорусије и Казахстана.
У склопу породичног програма фестивала расписан је конкурс за најбољу ускршњу честитку. Сви могу делити топлину и ускрсну радост једни са другима и са страним пријатељима. Конкурс прихвата уметничка дела направљена у различитим техникама.
Уредба о организацији и одржавању конкурса уметничких дела „Ускршња честитка“ у оквиру 13. Међународног фестивала гастрономије за младе „Оживљавање традиција. Ускрс “је доступан на веб локацији организатора.
Прихватање апликација и креативних радова трајаће до 28. априла.
Резултати конкурса биће објављени 14. маја 2020. године на званичној веб страници Центра за оживљавање традиција, као и на званичној страници организације на друштвеној мрежи Фацебоок. Најбољи рецепти биће такође објављени на страницама Одељења за националну политику и међурегионалне односе града Москве на друштвеним мрежама.
Контакти: +7 (925) 772-36-14, v_vkus@mail.ru, Анна Карпинович.
